VERRINES, FEUILLETES, ZAKOUSKIS, ETC.

Pour égayer vos fêtes. Ou à l’apéritif, nous vous proposons

un large choix d’amuses-bouches. Voici quelques propositions.

 Nos barquettes gastronomiques dans leur moule de bois traditionnel

LES SALES FROIDS

PANACHE DE TOAST & MOELLEUX (11 g) : 0,50 €

Saumon fumé. Œufs de loempe. Thon. Crevettes grises…

LES VERRINES OU CUILLERES : (20 à 25 gr) 0,75 €

Belge : Crevettes grises, tomate, sauce cocktail, persil.

Grecque : Concassé de tomates, fromage, concombre, oignon, persil.

Italienne : Pâte risoni, thon, tomate, poivrons, oignon, basilic, piment de Cayenne.

Marrakesh : Orange, semoule de blé dur, dés de tomate, oignons, poivron vert, raisin sec, menthe.

Sicilienne : Coquillage de pâte, tomate, courgette, olives noires, pesto, basilic, huile d’olive.

Turque : Boulghour, tomate, concombre, persil, coriandre.

PAIN SURPRISE : 1 €

60 pièces par pain, soit 60 € le pain

Pain de seigle. Noix de jambon salée séchée sur beurre léger. Mousse de canard. Saumon fumé, beurre léger au citron. Rillettes d’oie. Fromage de Comté sur beurre léger à la pistache.

BROCHETTE DE CREVETTE : 1,20 €

Deux queues de crevettes éveinées disposée tête bête sur une brochette de bambou. Sauce, épices.

PANACHE DE VERRINES GASTRONOMIQUES (35 gr) : 2,45 €            

Confit d’aubergine, mascapone, pignon, pesto.

Guacamole épicé, crabe, tomate confites.

Emietté de saumon, crème de chèvre, œufs de truite

Légumes, tomate, fève de soja, purée au parmesan, crumble de coppa.

LES SALES CHAUDS

MINI ZAKOUSKIS (8 à 10 gr) : 0,50 € pièce

Allumette. Mini Piza. Mousse de jambon. Mousse de fromage.

MINI TARTELETTES (14 gr.) : 0,50 € pièce

Pizza. Jambon curry. Fromage. Saumon fumé épinard.

CROQUANTS ASIATIQUES : 0,50 € pièces

Pince de Crabe. Scampi. Samosa. Mini Loempia.

FEUILLETE ALLUMETTE EMENTHAL (55gr) : 0,75 € pièce

Feuilleté fourré de sauce Ementhal.

MOYENS FEUILLETES (+/- 70 gr): 1,60 €

Nettement plus copieux. Deux ou trois portions peuvent faire office de repas.

Croisillon emmental : Emmental, sauce béchamel.

Dubarry : Choux fleur, sauce béchamel.

Jardinier : Courgettes, carottes, choux fleurs

Dinde : Jambon de dinde et emmental.

Poisson dieppois : Colin, ail, tomate, persil.

BARQUETTES GASTRONOMIQUES  (20 gr): 2,50 €

Parmentier de canard et son crumble. Aïoli de légumes grillés. Compotée de légumes et crémeux de chèvre. Présenté dans un moule en bois traditionnel.

LES SUCRES

FEUILLETES SUCRES : 0,50 €

Allumettes abricot. Carré grillagé framboise. Tartelette aux amandes. Poire et pépite de chocolat.

VERRINES DE SORBET : 0,75 €

Passion, Citron, Framboise

VERRINES DE SORBET ALCOOLISE : 1 €

Cassis, liqueur de cassis. Citron vert, vodka. Passion, rhum.

PANACHE DE VERRINES SUCREES  (28 gr) :  2,45 €    

Pomme, caramel. Passion, mangue. Chocolat. Mascapone, framboise.

D’AUTRES SUGGESTIONS SUR DEMANDE

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